《ソフトクリームの作り方》お家で簡単に作れるレシピをご紹介!

《ソフトクリームの作り方》お家で簡単に作れるレシピをご紹介!

muah♪さん

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ソフトクリームというと、とても自分の家では作れないと思われがちですが、意外と簡単に作れます。今回は、必要な材料と道具など、ご家庭でも作れる美味しいソフトクリームの作り方を紹介します!

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  • 目次

  • ・ソフトクリームは家でも簡単に作れる
  • ・簡単に作れるバニラのソフトクリームの作り方
  • ・★動画でもっとわかりやすくご紹介★
  • ・ガラスの器などに盛り付ければおしゃれに♡
  • ソフトクリームは家でも簡単に作れる

  • ソフトクリームは家でも簡単に作れる
  • ソフトクリームというと、専用の機械で作って渦を巻きながらコーンに盛り付けられるものを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。そのため、とても自分の家では作れないと思われがちですが、ソフトクリームは意外と簡単に作れるものなのです。

    家でも簡単に作れるバニラのソフトクリームの材料は、2人分の分量として次のものを用意します。
  • 簡単に作れるバニラのソフトクリームの作り方

  • 簡単に作れるバニラのソフトクリームの作り方
  • 【材料 / 2人分】


    ・卵黄…2個
    ・グラニュー糖…60g
    ・牛乳…200cc
    ・生クリーム…50cc
    ・バニラエッセンス…少々
    ・塩…少々

    【用意する道具】


    ・鍋
    ・ボウル
    ・泡立て器
    ・こし器
    ・氷水
    ・茶筒のような金属で出来た円筒形の入れ物
    ・スプーン

    【作り方】


    ①鍋に牛乳と生クリーム、グラニュー糖40gを入れ、かき混ぜてグラニュー糖を溶かしながら沸騰させないように温めます。

    ②ボウルに卵黄と残ったグラニュー糖20gを入れます。
    泡立てながら、全体的に白っぽくなり感触がもったりとした感じになるまで良くかき混ぜます。

    ③最初に①で温めた鍋の中の材料と、②でボウルのなかで泡立てた材料を、少しずつ混ぜていきます。

    ④全部混ぜあわせたら、こし器を使ってこします。こしたあと、とろみがでてきたら氷水で室温くらいまで冷やします。

    ⑤バニラエッセンスを少々加えることで、ソフトクリームのもととなるソフトクリームミックスができあがります。

    ⑥円筒形の入れ物に、できあがったソフトクリームミックスを入れます。

    ⑦ミックスを入れた円筒形の入れ物をボウルの中にそのまま立てて入れ、まわりに氷を入れていきます。まわりに入れた氷にまんべんなく塩をふりかけていきます。

    氷は溶ける時にまわりの温度を下げていきますが、塩をふりかけると溶けるスピードが早くなる性質があります。
    そのため、氷に塩をふりかけることで、まわりの温度を0度よりさらに低く下げることができるようになり、円筒形の入れ物に入っているミックスが氷点下に冷やされることになります。

    ⑧円筒形の入れ物の中のミックスをスプーンでかきとるように混ぜて全体をよく冷やしていきます。
    コーンやお好きな容器に入れて完成です♡

    この作り方で、簡単においしい手作りソフトクリームが出来上がります!

    出典: www.nissei-com.co.jp

  • ★動画でもっとわかりやすくご紹介★

  • 【アイスクリーマーがあるともっと便利!材料も5つだけの簡単ソフトクリームの作り方】




    【ABCクッキングスタジオがご紹介しているストロベリーソフトクリームの作り方】



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  • ガラスの器などに盛り付ければおしゃれに♡

  • ガラスの器などに盛り付ければおしゃれに♡
  • お店のように機械から渦を巻いて出すような盛り付けは難しいですが、コーンにスプーンで盛り付けると綺麗に仕上がります!

    コーンがなくても、ガラスや陶器の器などに盛り付けるだけで、簡単おしゃれで可愛いソフトクリームが出来上がります!

    ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか♡

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